La carte
Entrées
Tarte tatin de chicons et
coulis de carottes
Ris de veau braisé façon
Sambre et Meuse
Saint Jacques rôties crème de
butternut et crumble de lard fumé
Scampis sauce mousseline à la
moutarde
Filet de sébaste rôti à l'huile
d'olives et crème de curcumin
Plats
Lasagne au chou vert et sauce
tomate veloutée
Magret de canard aux poivrons
et pommes, jus au vin de noix et galettes parmentières
Cassoulet toulousain à notre
façon
Filet de saumon sauvage,
émulsion de crustacés à l'aneth et écrasé de pomme de terre
Pièce de bœuf à la béarnaise
et ses frites à l'huile d'olives
Desserts
Gâteau au chocolat au lait et
à la mangue.
Clémentines rôties et flambées
au Grand Marnier, glace vanille maison et crème légère au citron
Tartelette au chocolat et crème
de cuberdon
Sabayon au Cointreau
Carpaccio de pommes sur gelée
de Limoncello, meringue et chantilly à la menthe fraiche
Les menus
Menu surprise à 55 euros boissons comprises (hors apéritifs)
Laissez-vous guider par l’instinct du chef
Selon vos goûts et les saisons, il vous préparera un menu dont les plats ne figurent pas forcément à la carde
Un verre de vin accompagnera l’entrée et le plat ainsi qu’un café ou un thé pour votre dessert.
Menu découverte à 30 euros (hors boissons)
Mise en bouche
Entrée au choix à la carte
Plat au choix à la carte
OU
Mise en bouche
Plat au choix à la carte
Dessert au choix à la carte accompagné d’un café ou d'un thé
Adresse
13, rue du commerce
7340 Colfontaine
Belgique (Hainaut)
Horaire
Ouvert vendredi et samedi de 19h00 à 22h00,
et dimanche de 12h00 à 15h00
! Jours de fermeture : lundi, mardi, mercredi et jeudi !